維他命C，眾所周知，能為皮膚帶來一系列美肌效能，包括抵禦自由基、刺激膠原蛋白合成以減少皺紋及皮膚下垂等老化問題、減淡色斑痘疤及提亮膚色等。不過，有些用於護膚品的維他命C種類，如市場上大部分維他命C護膚品使用的左旋C (L'Ascorbic Acid，又稱 Ascorbic Acid)，卻非常刺激，還會引致乾燥甩皮、敏感泛紅，甚至暗瘡等問題！
另一種維他命C形態，維他命C磷酸鈉鹽 (Sodium Ascorbyl Phosphate)，同樣能為皮膚提供各種美肌效能，卻相對地溫和，性質亦非常穩定，甚至有效改善暗瘡，故此適合所有肌膚，包括敏感及暗瘡肌。
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為什麼要避免左旋C (L'Ascorbic Acid / Ascorbic Acid)
左旋C是應用於護膚品中最強效的維他命C形態，但光線、氧氣和水分均會令其急速氧化並失去效力，故此性質屬極不穩定。如產品顏色慢慢變成淺橙色、橙色，甚至棕色，那便代表產品經已氧化，塗抹的話更有機會傷害皮膚。不知道大家有沒有發現大部分含有左旋C的產品均為黃色？這其實就是護膚品牌掩蓋產品已氧化和失去效能的方法，而這問題很多時更是未開封時已出現！
左旋C產品未用完便氧化只是其壞處之一。首先，左旋C不僅會在護膚品瓶子內氧化，還會在皮膚上氧化，形成更多的黑頭。但這還不是最大問題！左旋C在皮膚上會慢慢氧化成赤蘚酮糖 (erythrulose)，而這種一般用於仿曬產品的元素會與皮膚角質層的蛋白質產生名為梅納反應 (Maillard reaction) 的化學反應，繼而形成棕色的含氮類黑素 (melanoidin) 化合物，並只會隨著角質自然脫落而消失。大家可以理解為，就像烘焙食品因熱而變成棕色時發生的焦糖反應一樣。換句話說，使用左旋C很可能反而會令皮膚顯「黑」而非亮白！更糟的是，梅納反應實際上還會產生很多自由基，並有可能加速紫外線及DNA損傷，與使用維他命C產品的本意可謂背道而馳。
此外，左旋C這種非常容易氧化的維他命C需處於極酸性的 pH 3.5 水平以下才能維持穩定性以發揮作用；而因它不容易滲透皮膚的脂質屏障，所以往往需要 15-20% 的高濃度才能為皮膚帶來真正有意義的功效。每日早晚使用此類極酸性產品不僅會破壞皮膚脂質屏障，還會大大刺激皮膚，導致敏感、泛紅、乾燥甩皮、暗瘡炎症等問題！
還有一點值得留意的是，大多數左旋C均衍生自經基因轉換的粟米粉、粟米糖或米澱粉，因此很有可能對皮膚產生負面影響。
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什麼是維他命C磷酸鈉鹽？
維他命C磷酸鈉鹽是一種不會因光線、氧氣和水分而氧化的高穩定性維他命C。它雖然沒有左旋C般強效，卻能為皮膚帶來相同的美肌效能，且性質親膚、不刺激、不致敏和易於滲透皮膚，因此適合所有皮膚類型安心使用，包括敏感肌、暗瘡肌，以及懷孕/哺乳女士們。它還有一個其他維他命C種類沒有的特點，就是能強效改善暗瘡！
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維他命C磷酸鈉鹽的美肌效能 ① 抵禦自由基、抗衰老
紫外線、污染、灰塵、殺蟲劑、酒精、抽煙、食物、過度運動和炎症等等皆會形成自由基。這些自由基會引發慢性炎症、分解皮膚中的膠原蛋白與彈性纖維，同時損害DNA、蛋白質、脂質及黏膜等細胞所有部分。這不僅會慢慢損害皮膚，更會引發細胞崩壞的連鎖反應，繼而減緩和削弱我們皮膚的自然再生過程，最後引致乾燥、暗啞、失去彈性、皺紋、下垂、色斑、泛紅、痕癢，甚至濕疹、玫瑰痤瘡和牛皮癬等問題。作為非常高效的抗氧化物，維他命C磷酸鈉鹽能於皮膚中搜索並中和這些自由基，阻止它們損害皮膚細胞。
此外，科學家們透過研究接觸紫外線後皮膚中的曬傷細胞數量和 DNA 分裂程度證實，維他命C磷酸鈉鹽能保護皮膚細胞免受 UVA 和 UVB 損害。
這些功效加起來有助大大減少光老化及減緩皮膚整體老化過程。
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維他命C磷酸鈉鹽的美肌效能 ② 刺激膠原蛋白合成
隨著年齡增長，我們的皮膚會自然減少合成膠原蛋白與彈性纖維，但這還不夠！膠原蛋白與彈性纖維還會因紫外線、自由基和炎症等各種因素而加速分解。兩者加起來，便會令細紋皺紋、皮膚下垂、粗大粗大毛孔和缺乏彈性等老化跡象提早出現。
多項臨床研究證明維他命 C 磷酸鈉鹽有效刺激真皮層的膠原蛋白、彈性蛋白與血管生成、鞏固現有膠原蛋白和彈性纖維、減少膠原蛋白分解、增加真皮層厚度、減少疤痕深度、促進皮膚細胞和組織再生，以及加速傷口癒合。
這不僅有助皮膚變得更柔滑、緊緻細膩、具彈性，還能減淡細紋皺紋。
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維他命C磷酸鈉鹽的美肌效能 ③ 提亮均勻膚色、減淡色斑痘印
有沒有想過色斑痘印是如何形成？紫外線傷害、暗瘡、唧暗瘡粉刺黑頭、刺激皮膚、自由基、過度潔膚、荷爾蒙波動 (如懷孕或服用避孕藥) 等等，皆會引起皮膚發炎。作為免疫反應的一部分，皮膚會向黑色素細胞發出信號，促皮膚內負責合成黑色素的酪氨酸酶產生過高水平的黑色素，最後形成我們肉眼所見的色斑痘印。
換句話說，通過抑制酪氨酸酶及黑色素的活性並將其分解，進而減少黑色素合成，便可加快現有色斑褪去之速度，同時預防色斑形成。臨床研究便證實維他命C磷酸鈉鹽能降低酪氨酸酶活性達 35%，並減少黑色素生產量達 80%，從而破壞黑色素整個生長週期。
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維他命C磷酸鈉鹽的美肌效能 ④ 減少暗瘡及黑頭
暗瘡生成其中兩個主要原因為痤瘡丙酸桿菌 (Propionibacterium acnes)，以及可引致毛孔堵塞、黑頭、炎症，甚至皺紋的脂質氧化 (lipid peroxidation)。研究顯示，只需 1% 的維他命C磷酸鈉鹽濃度即可帶來8小時抵禦痤瘡丙酸桿菌的強效抗菌作用，同時降低脂質氧化率達 40%，亦即有效減少暗瘡、黑頭及毛孔堵塞。
在一個為期12周的臨床測試中，5% 維他命C磷酸鈉鹽為 76.9% 患者所帶來的抗暗瘡功效被評為優異，遠遠高於其他治療暗瘡的處方成分。其他臨床測試亦顯示，維他命C磷酸鈉鹽比 5% 氧化苯甲酰 (benzoyl peroxide) 具有更好的暗瘡療效，且不會像其他暗瘡護理成分一樣容易引起乾燥及刺激問題。(注：氧化苯甲酰雖被廣泛用於治療暗瘡，但本質上其實會增加皮膚的氧化壓力，同時刺激皮膚，令皮膚乾上加乾，導致炎症問題惡化，甚至加速肌膚細胞衰老過程。)
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請記住，雖然維他命C磷酸鈉鹽並不如左旋C般強效，但其親膚、不刺激、不致敏、滲透率高的好處，卻遠遠大於使用左旋C後可能承受的皮膚受損風險。只要持續使用，維他命C的所有美肌功效一樣會反映於皮膚上，而無需擔心敏感或刺激問題。
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，卻非常刺激，還會引致乾燥甩皮、敏感泛紅，甚至暗瘡等問題！
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