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肌斷食全解構：原理、效果、適合膚質

2023年4月11日

源於日本且備受香港傳媒吹捧的「肌斷食」是現時頗為流行的美容方法之一。有些人試後認為肌斷食改善了她們的膚況，而有些人則稱肌斷食後皮膚問題反而變得更嚴重。

事實上，關於肌斷食的謬論和誤導性說法實在太多，更絕對不是每個人都適合實行。就讓我們為大家解開所有疑惑，解釋清楚肌斷食的原理及究竟如何正確地而對皮膚有益地進行肌斷食，助大家決定究竟肌斷食是否適合自己。

簡單來說，肌斷食是一種通過不使用護膚品和化妝品以重設皮膚原生自我補水、屏障和細胞更新功能的美容方法。

我們的皮膚具有天然的補濕功能，而皮膚屏障有助於維持皮膚水分並阻擋致敏源、細菌和污染物入侵皮膚及身體。當皮膚自我補濕功能下降時，皮膚會變得缺水乾燥；另一方面，當屏障脆弱時，皮膚鎖水能力會大大下降，亦會喪失阻隔細菌、污染物、致敏源的能力，令乾燥泛紅、敏感痕癢、甚至濕疹、牛皮癬及暗瘡等皮膚炎症問題更易出現！

此外，皮膚細胞從表皮底部移到表皮表面，然後自然死亡並脫落，繼而展露出新生的健康肌膚，這個皮膚天然的更生過程雖然會隨年齡增長而放緩，卻從不會停止。當這個更新週期因使用錯誤的護膚品或錯誤地護膚而受阻，則可能會出現粗糙、乾燥、暗瘡及炎症等問題。

在某些情況下 (稍後會詳談)，肌斷食的確可以幫助改善這三個皮膚功能。

不過要知道的是，肌斷食對改善和預防各種衰老問題，例如皺紋、色斑、色素沉澱、鬆弛、缺乏彈性等問題，可謂完全零幫助。

首先也是最重要的原因，就是很多人其實每日不自知地正在使用不適合自己、配方不佳，或活性成分濃度過高的護膚品。有些人則貪新鮮喜歡閒事無聊就更換護膚品，而有些則是每日以錯誤的護膚方式來對待皮膚。那麼，肌斷食當然自然能夠改善膚況，原因是皮膚停止受虐待了嘛。

其次，以錯誤的手法使用護膚品和化妝品會因摩擦而導致皮膚屏障受損，很多人卻完全不知道自己其實每日正在不知不覺地親手將自己的皮膚送去無限輪迴的十八層地獄。肌斷食時不使用護膚品和化妝品意味著對皮膚的摩擦減少，因此皮膚屏障便有機會自我修復，回復健康。(我們最近剛剛談到零摩擦護膚，詳情可瀏覽你可以在這裡查看：維持皮膚年輕最重要的「零摩擦護膚法」。)

第三，大部分人認為要為皮膚保濕，較濃較厚的面霜較佳。然而，這實際上其實會阻礙了皮膚的更新過程和補濕功能。

長期使用厚重的面霜會將這些老化細胞角質粘在皮膚表面，阻止它們自然脫落，令理應不斷重複的皮膚天然更生過程受阻。當老化細胞角質無法脫落，皮膚便會變得乾燥、暗沉、粗糙，甚至連原本沒有紋理的皮膚，亦會開始見到乾紋細紋跑出來。更糟糕的是，著名皮膚科醫生 Zein Obagi 的著作《皮膚健康的藝術》(The Art of Skin Health) 曾強調表皮表面所累積的死皮細胞會向皮膚發出訊息，讓位於表皮深處的母細胞停止分裂和產生新細胞，最終減緩整個皮膚細胞天然再生和更新過程，並削弱其整體功能。

事實上，很多人以為自己皮膚乾燥，其實是皮膚上的老化細胞角質層過厚。回想一下，您有否買過一盒面霜，最初塗抹在面上感覺良好，但潔面後皮膚依然覺得粗糙繃緊，所以您認為不夠滋潤而跑去買一盒滋潤度更高、質地更厚的面霜？

不過問題並不僅止於此！這層過厚的老化角質層還會將過剩油脂和污垢困於皮膚內部，堵塞毛孔，同時製造出暗瘡細菌最喜歡的無氧環境，並殺死能保持皮膚健康的益菌。結果？便是無窮無盡的黑頭、粉刺、粗大毛孔、暗瘡，甚至皮炎問題。

此外，據著名美容皮膚科醫生 Rachael Eckel 研究所得，除了濕疹和玫瑰痤瘡等皮膚問題患者外，只有15%的人口天生屬乾性膚質而需要面霜 (注：乾性肌的特性為不明顯的毛孔、沒有暗瘡和乾燥的身體皮膚)。至於其他人，其實並無需要一年365日，每日早晚塗抹厚重面霜。

皮膚具有天生內置的保濕功能。當我們重複地塗抹面霜時，表皮層的細胞會向真皮層的細胞發送「水分充足」訊息，而非正常「將水分推往皮膚表面」的訊號。漸漸地，真皮層的細胞會變得懶惰，繼而進入休眠狀態，最終停止調節自身的水分水平，導致皮膚乾燥和失去彈性。

因此，肌斷食期間換走厚厚的面霜而換上質地較輕盈的面霜或保濕霜時，皮膚的更新過程和自我補濕功能便可以恢復正常，從而改善許多皮膚狀況。(我們有一篇文章與大家詳談此一點，詳情請瀏覽面霜真的是護膚程序中的必需品嗎？)

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任何護膚品和方法都不可能適合所有人。有些人進行肌斷食後的確感覺膚況有改善，而有些人的皮膚卻完全不喜歡斷食。事實上，就算肌斷食改善到某些肌膚問題，它始終不是萬能，並不能讓皮膚逆齡。

適合肌斷食的人士

年齡大概是 10 代至 20 代初。
膚質為中性肌、油性肌或混合性肌。
暗瘡情況為輕度至中度。

不適合肌斷食的人士 (或只適合間歇性的輕量肌斷食)

年齡為 20 代後半以上。
膚質為乾性或敏感性。
濕疹、玫瑰痤瘡、牛皮癬，或其他皮膚炎症底子。
有皺紋、色斑、下垂、鬆弛、缺乏彈性等皮膚老化問題。
情緒或精神狀態容易受到皮膚狀況影響的人 (肌斷食需要時間才能見到真正的改善，對某些人來說，甚至可能會使現有問題變得更嚴重，所以如果您會因長出一粒痘痘就會整天留意著而悶悶不樂，或者不能忍受一開始皮膚可能感覺有點緊繃和乾燥的話，那肌斷食並不適合您）。

首先，以下情況並不適合肌斷食：

當天氣乾燥時（即夏天肌斷食較冬天好)；
當您的日常生活節奏受到干擾時；
當您睡眠不足時；
當您的壓力水平很高時；
當您飲食不均衡時；
曬太陽之後。

以上這些都是會引致皮膚出現問題的外在因素，換句話說，就是皮膚需要額外的幫助和營養時。因此，肌斷食最好是在沒有上述外在因素影響時進行。

如想嘗試肌斷食護膚斷食，建議不要突然一下子停止使用所有護膚品，否則有機會反而會對皮膚造成衝擊，反而可以嘗試：

10 代至 20 代初的人士

無論如何都要以潔面產品溫和潔膚，不要相信那些什麼別使用卸妝產品的建議。清水不能洗去油脂、污垢和污染物，而水性潔面產品和肥皂 (包括手工皂) 亦無法有效地去除彩妝、皮脂和油溶性雜質，所以不使用潔面產品或卸妝產品根本就是引致黑頭暗瘡、粗大堵塞毛孔、甚至炎症的超快速捷徑。如果潔面後感覺皮膚繃緊或乾燥，原因只是您選錯了潔面產品，如起泡型及潔淨力過高的潔面產品，或肥皂 (即使是手工皂也屬鹼性，對皮膚屏障不佳)。此外，潔面後記得用超柔軟的毛巾輕輕按走水分即可，千萬別揉搓。

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暫停使用紙面膜，並在每日晚上或週末不打算外出的早晚，在潔面後暫停使用所有護膚品，並停止使用紙面膜。防曬霜及一星期一次淨膚清潔面膜除外。

如一段時間後並沒有不良反應，可進一步在每日早上潔面後只選用含有大量抗氧化物的輕盈保濕霜 + 防曬霜。

可連續進行一週作為一個週期，並每月進行一次。

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有各種衰老問題的人士

無論如何都要以潔面產品溫和潔膚，不要相信那些什麼別使用卸妝產品的建議。清水不能洗去油脂、污垢和污染物，而水性潔面產品和肥皂 (包括手工皂) 亦無法有效地去除彩妝、皮脂和油溶性雜質，所以不使用潔面產品或卸妝產品根本就是引致黑頭暗瘡、粗大堵塞毛孔、甚至炎症的超快速捷徑。如果潔面後感覺皮膚繃緊或乾燥，原因只是您選錯了潔面產品，如起泡型及潔淨力過高的潔面產品，或肥皂 (即使是手工皂也屬鹼性，對皮膚屏障不佳)。此外，潔面後記得用超柔軟的毛巾輕輕按走水分即可，千萬別揉搓。