2023年9月26日
食物對於維持皮膚健康年輕可謂特別重要,因為您的身體是由您每天從食物中攝取的營養成分所構成,而您的皮膚正正就是反映著其他身體器官健康的一面鏡子。
於上一篇文章中,我們已和大家討論到蛋白質、奧米加-3、蝦青素、藻類、益生菌及 DIM 如何影響及改善各種皮膚狀況 (可參閱:讓皮膚健康年輕的食物及營養素 - Part 1),今日就讓我們在說說另外六種食物及營養素種類吧。
P.S. 想重溫哪 8 種對皮膚有不良影響的食物種類的話,可參閱: 不同食物對皮膚的負面影響 及 不同食物對皮膚的負面影響 - Part 2)。
MSM (甲基磺酰甲烷,亦即有機硫) 是一種天然存在於所有生物中的硫,也是人體中第三種最豐富的物質。它對身體的許多不同功能至關重要,包括支持正常健康的細胞結構和免疫系統、逆轉自由基對細胞的損傷和修復結締組織等。
它的其中一些好處包括減少身體內的炎症,特別是退化性關節炎、類風濕性關節炎、運動引起的肌肉損傷和關節疼痛等。它還有助通過促進強效抗氧化物穀胱甘肽的產生來增強免疫功能、保護身體免受氧化壓力傷害,同時減少過敏症狀。
此外,它也因其強效的抗衰老和美肌特性而聞名,包括:
富含 MSM 的食物包括十字花科蔬菜如西蘭花、椰菜花及抱子甘藍、豆類如扁豆及鷹嘴豆,堅果及籽類如杏仁、核桃、芝麻及葵花籽、蔬菜如洋蔥、大蒜、蘆筍及羽衣甘藍,以及紅肉、雞肉和魚。然而,僅通過飲食很難獲得對健康起到足夠作用的 MSM,因此於日常飲食加入 MSM 補充劑才能確實的實現所需健康益處。
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神經酰胺是一種天然存在於皮膚角質層中的脂質,且在維持皮膚屏障功能方面發揮著關鍵作用。它們能填補皮膚細胞之間的間隙,形成堅固而保護性的屏障,防止水分流失,並阻隔刺激物、細菌和毒素侵害皮膚,以維持皮膚水潤健康。不幸的是,隨著年齡增長,皮膚中神經酰胺的水平會自然下降,進而導致皮膚乾燥缺水、繃緊、皺紋等問題。皮膚屏障受損或脆弱的皮膚也更容易敏感、泛紅、發炎、長暗瘡,而濕疹和玫瑰痤瘡也更容易復發。
攝取植物神經酰胺後,它們會通過滲透血液而進入皮膚以幫助補充新的神經酰胺,並填補令皮膚水分和豐滿度流失的裂縫,同時修復皮膚皮膚屏障。
富含神經酰胺的食物包括奶、乳酪及芝士等乳類製品、蛋、大豆、小麥胚芽、粟米、蕃薯及糙米,但乳製品、蛋、大豆及小麥胚芽中的麩質很容易引致暗瘡、濕疹等皮膚炎症 (可參閱: 不同食物對皮膚的負面影響 及 不同食物對皮膚的負面影響 - Part 2),而市場上很多粟米也經基因改造... 所以透過補充劑補充神經酰胺會是較健康的方法,也能確保每日吸收到足夠分量。
就如 holi(radiance) 配方內之專利 CERAMOSIDES™,它結合萃取自小麥的天然植物性神經酰胺和皮膚水合作用必要脂質二半乳糖二甘油酸脂 (digalactosyl-diglyceride, DGDG),有助於由內而外恢復皮膚的天然神經酰胺水平、提高皮膚的水分含量及自我保濕能力,同時強化皮膚屏障功能以減少濕疹、皮膚炎、玫瑰痤瘡及敏感等發炎問題。通過獨特的法國萃取技術,小麥的麩質被去除,而當中的脂質部分則被濃縮以實現最大的護膚效能。
服用 CERAMOSIDES™ 可提供以下益處:
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身體需要兩種主要類型的礦物質:大量礦物質 (macrominerals) 和微量礦物質 (trace minerals)。
大量礦物質是身體需要相對較多的礦物質,包括鈣、氯、鎂、磷、鉀、鈉和硫 (MSM)。
另一方面,微量礦物質是身體需要較少量卻對於整體健康仍然至關重要的礦物質,包括鉻、銅、氟、碘、鐵、錳、鉬、硒和鋅。
在這些礦物質中,除了我們已經提到了的硫 (MSM),還有鋅、鐵、硒、矽、鎂和銅對皮膚健康特別重要。就讓我們逐一談談吧!
富含鋅的食物包括蠔、牛肉、豬肉、雞肉以及堅果如腰果、杏仁和花生,還有全穀類如小麥和米。
富含鐵的食物包括牛肉、雞肉、海鮮如蠔、蜆和蝦,以及豆腐與菠菜。
富含硒的食物包括巴西堅果、牛肉、豬肉、雞肉、海鮮如吞拿魚、沙丁魚和蝦,以及糙米、藜麥和燕麥。
富含矽的食物包括全穀類如糙米、燕麥和藜麥,綠葉蔬菜如羽衣甘藍、菠菜和萵苣,根莖類蔬菜如甜菜、紅蘿蔔與白蘿蔔,以及青瓜與甜椒。
富含銅的食物包括貝殼類如蠔、青口和螃蟹、肝臟和腎臟類食物、腰果、黑朱古力、菠菜及羽衣甘藍。
富含鎂的食物包括綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍及羅勒,堅果與種子類如杏仁、腰果和南瓜子,以及糙米、藜麥、牛油果、三文魚和鯖魚。
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相信大家都知道維他命C是人體不可或缺的營養素,並有著許多健康益處,包括:
市面上大多數維他命C補充劑均是以人工合成方式製成,劑量通常一粒為 500-1000mg,大約是建議每日攝取量的五到十倍。這些人工維他命C屬酸性,有些人體質並不能接受,且因為它們缺乏人體完全吸收和利用維他命C所需的所有天然和必要輔助因子,所以它們的生物利用率並不及食物來源的天然維他命C。再者,過量攝取人工合成的維他命C其實並不能增強免疫力或提供額外益處,因為它們無法在人體內儲存,並會在短時間內透過尿液排出;長期過量攝入更因會增加尿液中的草酸成分而可能增加腎結石形成的風險。
事實上,維他命C的最佳來源是天然水果和蔬菜,因為它們富含所有其他天然和必要輔助因子,能讓身體得以完全吸收和利用當中的維他命C。而富含最多維他命C的水果和蔬菜包括卡姆卡姆果、西印度櫻桃、士多啤梨、紅莓、藍莓、黑莓、橙、葡萄柚、檸檬、青檸、柑橘、蕃茄、奇異果、火龍果、木瓜、所有顏色的甜椒、西蘭花和抱子甘藍。
然而,隨著食品質量下降,以及現代人每日攝取的水果和蔬菜分量不足,以天然植物性維他命C補充劑以助身體補充維他命C可謂必須。
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大家都知道維他命C對健康很重要,但其實維他命A同樣重要。它不僅會促進對於抵抗感染很重要的白血球之產生來支持免疫功能,同時還會通過支持骨母細胞 (負責建立新骨組織的細胞) 的產生來維持健康骨骼,促進視網膜中視覺色素的形成以維護健康視力,以及促進精子和卵子的生長和發育來維護生殖健康。
在皮膚健康方面,維他命A則有著以下功能:
14歲及以上女性建議每日攝取量為700mcg。富含維他命A的食物包括肝臟、三文魚、吞拿魚、鯖魚、鰻魚、人參、蕃薯、紅蘿蔔、菠菜及羽衣甘藍。
維他命B其實一共有八種不同的維他命,包括硫胺素 (維他命B1,thiamin)、核黃素 (維他命B2,riboflavin)、煙酰胺 (維他命B3,niacin)、泛酸 (維他命B5,pantothenic acid)、吡哆醇 (維他命B6,pyridoxine)、生物素 (維他命B7,biotin)、葉酸(維他命B9,folate) 及氰鈷胺 (維他命B12,cobalamin)。它們每一種在整體健康上都有獨特的作用,但時間關係,恕我們無法在此逐一介紹...
不過,我們可以告訴大家這些維他命B分別對皮膚有什麼好處。
含有最多維他命B1的食物包括全穀類麵包、蘆筍、豬肉、葵花籽和黑豆。
含有最多維他命B2的食物包括牛肝、菇類、杏仁和菠菜。
含有維他命B3最多的食物包括牛肝、雞胸肉、吞拿魚、蘑菇、葵花籽和青豆。
含有最多維他命B5的食物包括牛肝、牛油果、蘑菇、葵花籽、蕃薯和雞肉。
含有維生素B6最多的食物包括鷹嘴豆、吞拿魚、雞胸肉、薯仔、香蕉和三文魚。
含有最多維他命B7的食物包括肝臟、蛋黃、牛油果、三文魚和堅果。
含有最多維他命B9的食物包括菠菜、扁豆、鷹嘴豆、黑豆、蘆筍、牛油果和西蘭花。
含有最多維他命B12的食物包括貝類如蜆、青口和蠔、肝臟、牛肉和豬肉。
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